Cukiniowe łódeczki
Cukinie przekrój wzdłuż i wydrąż środek przy pomocy łyżeczki zostawiając ścianki o grubości ok. 5 mm. Miąższ pokrój w kostkę i odłóż, a cukiniowe łódeczki wrzuć na osolony wrzątek i gotuj przez 2 minuty.
Grillowany łosoś z masłem limonkowym
Wszystkie składniki masła limonkowego włóż do miski i rozgnieć widelcem. Powstałą masę przenieś na folię spożywczą i uformuj z niej walec. Owiń dokładnie i włóż do lodowki, żeby stężało.
Kraina latających noży i karaibski kurczak jerk
Składniki marynaty włóż do blendera lub malaksera i zmiksuj na gładką masę. Włóż do niej skrzydełka i zostaw na co najmniej 4 godziny lub na noc. Od czasu do czasu zamieszaj, żeby marynata dokładnie oblepiła skrzydełka.
Wieczór z kuchnią chińską
Choy sum ugotuj we wrzątku z łyżeczką soli na chrupko (2-3 minuty). Odsącz na sicie i ułóż na talerzu. Na choy sum ułóż pokrojony imbir, szczypior z dymki i chilli.
Włoski gulasz warzywny
Paprykę przekrój wzdłuż na pół, usuń szypułkę i gniazda nasienne, a następnie obierz ze skórki obieraczką do ziemniaków. Pokrój wzdłuż na paski o szerokości 1 centymetra.
Makaron z sosem pomidorowym i cukinią
Na sos pomidorowy: Najpierw przygotuj sos pomidorowy. Pomidory natnij nożem na krzyż po stronie bez szypułki włóż do wrzątku. Po 3 minutach przełóż je do zimnej wody, zdejmij z nich skórkę i pokrój w drobną kostkę.
Jagnięcy tagine z daktylami
Mięso umyj, osusz dokładnie ręcznikiem papierowym i posól. Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę klarowanego masła i usmaż na nim mięso na dużym ogniu na na rumiano. Odstaw.
Pieczone warzywa z gremolatą
Na gremolatę: Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Ziemniaki i marchewki wyłóż na dużą brytfannę, wymieszaj z oliwą i przypraw solidnie solą i pieprzem.
Spaghetti Primavera
Do wykończenia: Rozpuść masło z olejem w dużej głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do zmięknięcia (ok. 3 minuty) cały czas mieszając.
Tajemnice szkolnej stołówki
Na dużej głębokiej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć do niej cebulę, czosnek, seler i marchewkę.
Dorsz z balsamicznymi pomidorkami koktajlowymi
Podgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni na średnim ogniu. Wrzuć czosnek i przesmaż przez minutę uważając, żeby go nie przypalić.
Estragonowy kurczak ze szparagami w śmietanowym sosie
Kawałki kurczaka umyj dokładnie pod zimną bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami. Posól dość konkretnie i usmaż na rumiano na rozgrzanym klarowanym maśle na dużym ogniu.
Grzanki z pesto z suszonych pomidorów
Na grzanki: Wszystkie składniki wrzuć do malaksera i zmiksuj na gładką pastę. (można przechowywać do 4 dni w lodówce) Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Orechiette ze szparagowym pesto i młodymi ziemniakami
Oprócz tego: Najpierw zrób pesto (może spokojnie spędzić do dwóch dni w lodówce, więc można je zrobić z solidnym wyprzedzeniem).
Szparagi po flamandzku
Szparagi umyj i odłam im zdrewniałe końcówki. Szparag to roślina inteligentna i będzie wiedział w którym miejscu się złamać, jeśli złapiesz go z dwóch końców i zaczniesz delikatnie go zginać.
Tagiatelle ze szparagami i szynką w kremowym sosie
Ugotuj makaron al dente w dużym garnku w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na każdy litr wody).
Hiszpańska tortilla z chorizo i papryką
Na dużej patelni (najlepiej teflonowej) rozgrzej oliwę. Będzie gotowa, kiedy wrzucony do niej kawałek ziemniaka zacznie skwierczeć.
Jajka faszerowane łososiem
Jajka przekrój ostrożnie wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka i zmiksuj je z łososiem, kremowy serkiem i śmietaną. W masę wmieszaj koperek i przypraw do smaku solą i pieprzem. Nadziewaj nią połówki jajek.
Japońska sałata z marchewkowo-imbirowym dressingiem
W malakserze zmiksuj marchewkę, szalotkę (jeśli zdecydujesz się ją wykorzystać) i imbir na jednolitą masę. Dodaj pastę miso, ocet, olej sezamowy i cukier. Przy włączonej maszynie powoli dolewaj olej.
Rugelach z migdałami i żurawinami
Nadzienie Najpierw ciasto. Mikserem ubij ser z masłem na średnich obrotach aż masa zrobi się kremowa i zwiększy objętość, około 5 minut.