Chrupiące kwadraty owsiane z jagodami

Składniki

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych (zwykłych, nie błyskawicznych)
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 180 g rozpuszczonego i przestudzonego masła

Wykonanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier i masło. Otrzymasz coś w rodzaju okruszków. Odsyp szklankę do posypania, a resztą wylep dno wyłożonej papierem do pieczenia formy (20×20 albo 22×22 cm). Podpiecz do zrumienienia, około 20 minut. Przestudź trochę (ważne, inaczej ciasto nasiąknie od jagód i nie będzie chrupiące).

Jagody wymieszaj z dżemem, mąką i skórką z cytryny. Wyłóż na podpieczony spód (warstwa owoców będzie bardzo cienka). Posyp resztą okruszków. Piecz około 20-25 minut do zrumienienia. Wystudź i pokrój na kwadraty (ostrożnie, bo ciasto będzie bardzo kruche).

Zdjęcia