Japońska sałata z marchewkowo-imbirowym dressingiem

Składniki

• 1 duża obrana marchewka pokrojona na kawałki
• 1 mała szalotka, obrana i pokrojona na kawałki (nie dawałam, bałam się, że sos od niej zgorzknieje)
• 2 łyżki z grubsza pokrojonego imbiru
• 2 łyżki białej (łagodnej) pasty miso (shiro miso)
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1/4 szklanki oleju o neutralnym smaku (arachidowego lub z pestek winogron)

Wykonanie

W malakserze zmiksuj marchewkę, szalotkę (jeśli zdecydujesz się ją wykorzystać) i imbir na jednolitą masę. Dodaj pastę miso, ocet, olej sezamowy i cukier. Przy włączonej maszynie powoli dolewaj olej. Jeśli dressing wyda Ci się zbyt gęsty, dodaj łyżkę-dwie wody.

Sałatę rozłóż na indywidualne talerze, posyp pomidorkami i szczodrze polej dressingiem.

Zdjęcia