Fajitas z kurczakiem na bardzo ostro

Składniki

• Sok z 1/2 limonki
• 2 łyżki oleju o neutralnym smaku (np. słonecznikowego)
• 2 papryki chipotle w sosie adobo
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• sól
• pieprz

Wykonanie

Do podania:

Składniki marynaty zmiksuj w malakserze. Jak go nie masz, posiekaj drobno czosnek i papryki chipotle i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Do tak przygotowanej marynaty włóż kawałki kurczaka i marynuj 30 minut do godziny, nie za długo, żeby sok z limonki nie “ugotował” mięsa.

Rozgrzej patelnię teflonową i usmaż na dużym ogniu kawałki kurczaka na złoto.

Tortille podgrzej na patelni lub w piekarniku. Gorące nadziewaj usmażonym kurczakiem, dipem śmietanowym i salsą pomidorową. Zwijaj jak naleśnik.

Zdjęcia