Mini hot-dogi

Składniki

• 10 cienkich parówek przekrojonych w poprzek na pół
• 30 g świeżych drożdży
• 1 1/2 łyżeczki cukru
• 2 żółtka
• 1 białko
• nieco więcej niż 1/2 szklanki mleka
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 1/2 łyżki neutralnego w smaku oleju
• 1 łyżeczka soli
• 350 g mąki pszennej

Wykonanie

Drożdże zasyp cukrem, a gdy się rozpuszczą, wymieszaj dokładnie z żółtkami, dodaj olej, śmietanę, a na koniec lekko podgrzane mleko. Wymieszaj dokładnie.

Wlej całość do przesianej i wymieszanej z solą mąki. Zagnieć gładkie ciasto (będzie dość twarde i zwarte).

Podziel ciasto na dwie części. Każdą rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 20 cm x 25 cm. Wycinaj radełkiem lub ostrym nożem paski o szerokości około 2 cm i długości 20 cm.

Każdy pasek zawiń spiralnie wzdłuż parówki. Tak samo postąp z drugą częścią ciasta.

Kiełbaski zawinięte w ciasto układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj białkiem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 15 – 20 minut do zrumienienia.

Zdjęcia