Spaetzle

Składniki

• 500 g mąki
• 3 całe jajka
• 3 żółtka
• 200 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju lub roztopionego masła

Wykonanie

Najpierw zagotuj wodę w dużym garnku i posól ją solidnie (1 płatka łyżeczka soli na każdy litr wody). Składniki wymieszaj w misce łyżką i przez specjalną ‘tarkę’ do spaetzli przetrzyj ciasto wprost do wrzącej wody. Spaetzle są gotowe po 3 minutach od momentu, gdy w wodzie wylądują ostatnie kluseczki.

Zdjęcia