Zupa jarzynowa

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 por, tylko biała część, pokrojony w paseczki
• 3 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę
• 1 marchewka pokrojona w kostkę
• 1 mała cukinia pokrojona w kostkę
• 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
• 1,5 l wywaru z kurczaka
• 100 ml kremówki

Wykonanie

Na maśle powoli podduś por, seler i marchewkę. Po 10 minutach dodaj ziemniaki i cukinię, zalej gorącym rosołem i gotuj na małym ogniu przez 20 minut pod uchyloną przykrywką. Dodaj kremowkę i dorzuć połowę koperku. Drugą połową koperku posyp zupę już na talerzach. Lubię podawać tę zupę z paseczkami kurczaka z wywaru, razem z kawałkiem domowego chleba starczy wtedy za cały obiad.