Placki z jabłkami

Składniki

• 2 jajka, osobno żółtka i białka
• 1 szklanka mleka
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 duże kwaskowate jabłka
• olej o neutralnym smaku do smażenia
• do posypania: cukier puder i cynamon

Wykonanie

Najpierw ubij białka.

Zmiksuj żółtka z mlekiem. Dosyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj krótko.

Zetrzyj jabłka na tarce z dużymi oczkami, dodaj do masy i wymieszaj łyżką.

Wmieszaj delikatnie pianę z białek.

Smaż placki partiami na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Podawaj posypane cukrem pudrem i cynamonem.