Chrupiące muesli

Składniki

• 40 dag płatków owsianych
• 2 szklanki orzechów (najlepsze są laskowe, migdały i nerkowce)
• 2/3 szklanki ziarenek i pestek (słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam)
• 1 szklanka kokosowych chipsów lub wiórków
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki cukru brązowego
• 100 ml neutralnego w smaku oleju (np. z orzechów arachidowych lub pestek winogron)
• 100 ml miodu
• 100 ml soku jabłkowego

Wykonanie

Do dużej miski albo garnka wrzuć płatki, orzechy, ziarenka i pestki oraz wiórki kokosowe i wymieszaj.

Do osobnej miseczki wsyp cynamon i cukier i wlej olej, miód i sok jabłkowy, wymieszaj. Dodaj do suchych składników i jeszcze raz dokładnie wymieszaj (ważne! inaczej muesli nie będzie chrupiące).

Przełóż na dużą blachę (taką z piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia (papier powinien być większy od blachy, żeby muesli nam nie uciekło i nie przywarło do blachy na wieki wieków).

Włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 30 min. Co 10 minut mieszaj, żeby muesli równo się przyrumieniło. Ja ostatnie 5-10 minut spędzam z nosem przyklejonym do piekarnika, żeby nie przeoczyć chwili, kiedy muesli zacznie zmieniać kolor ze złotego na czarny.

Zdjęcia