Dorsz z sosem sezamowo-sojowym

Składniki

• 2 łyżki oleju arachidowego
• 2 wysuszone i lekko posolone filety z dorsza
• 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
• 1 duża łyżka drobno posiekanego imbiru
• 1 drobno posiekana papryczka chilli
• garść szczypioru z dymki pokrojonego w ukośne paski
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1,5 łyżki oleju sezamowego

Wykonanie

Rozgrzej olej na patelni i włóż do niej dorsza skórką do dołu. Smaż 3 minuty lekko dociskając rybę do patelni  aż stanie się chrupiąca i złocista.

Odwróć rybę na drugą stronę i smaż kolejne 3 minuty.

Obok dorsza wrzuć czosnek, imbir, chilli i dymkę i przesmaż minutę. Dodaj sos sojowy i olej sezamowy. Wyłóż tak przygotowany sos na rybę, zdejmij ją z patelni i podawaj, najlepiej z warzywnym stir-fryem i ryżem basmati.

Zdjęcia